備前長船

第474回「最近好きになったたべものは？」


最近といっても２、３年くらい前からなんだけど、マッシュルームが一番好きな

食べ物になった。といっても、「食べるのが」好きな食べ物というわけではない。

マッシュルームは「包丁で切るのが」一番好きな食べ物なのだ。

あの切り心地、どう表現したらいいだろう。ただ単純にスパスパ切れるだけでなく、

「今、わたくし何かを切ってます」っていう感じの微妙な手ごたえが腕に伝わってきて、

たとえ切れない包丁で切っていたとしても、まるで名刀を手に料理しているような

気分になれる。


そのせいか、オレの場合マッシュルームを細かく切りすぎる傾向にある。